Malta de Centeno Rye Malt x 1 Kg Bestmalz
$ 15.019,34
Malta de Centeno (Rye Malt) empleada para elaborar Cervezas con un fuerte sabor a cereal. Las cervezas de centeno tienen un aspecto dorado oscuro, y suelen ser algo turbias con una espuma densa y duradera.
Predominan los sabores a cereales y especias del centeno que recuerdan al pan de centeno alemán (Pumpernickel)
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Descripción
Best Rye Malt le da a la cerveza una estructura incomparable, una sensación de boca suave y aterciopelada y una complejidad única. El sabor recuerda mucho al pan rallado.
Como el centeno no tiene cáscara, no se recomienda utilizar más del 50% para evitar problemas considerables durante el proceso de filtrado.
Ideal para cervezas de centeno, centeno IPA, cervezas multigrano y cervezas de alta fermentación.
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ESPECIFICACIÓN
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UNIDAD
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MÍNIMO
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MÁXIMO
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Contenido de humedad
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% | 5,0 | |
| Extracto molido fino, base seca | % | 84,9 | |
| Color del mosto | EBC | 5 | 10 |
| Color del mosto | L | 2.3 | 4.2 |
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 30 × 15 × 7 cm |
| Presentación | 1 kg. |
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