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Malta Brown x 5 Kg Maltear
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Levadura Lalvin ICV K1-V1116™ x 5 grs
$ 8.279,00 $ 7.533,89
Levadura Lalvin ICV K1™ (V1116) ha sido seleccionada por el INRA Montpellier, situado en Francia, en la región mediterránea. Cuando se fermenta a bajas temperaturas (por debajo de 16 °C) y con la adición adecuada de nutrientes, Lalvin K1™ (V1116) es una de las levaduras que produce más ésteres florales (acetato de isoamilo, acetato de hexilo, acetato de fenil etilo).
Estos ésteres aportan aromas florales frescos a las variedades neutras o a las uvas de alto rendimiento. Entre las productoras de ésteres elevados, Lalvin K1™ (V1116) es la cepa más resistente en condiciones de fermentación difíciles, como baja turbidez, baja temperatura y bajo contenido en ácidos grasos. Lalvin K1™ (V1116) también es una cepa probada para la fermentación de “ice wines”.
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𝗖𝗔𝗟𝗖𝗨𝗟𝗔𝗥 𝗖𝗢𝗦𝗧𝗢 𝗗𝗘 𝗘𝗡𝗩𝗜𝗢
La imagen tiene una finalidad meramente ilustrativa y es puramente indicativa; puede no reflejar plenamente las características del producto
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Descripción
Levadura para elaborar vino; Seguridad Fermentativa, neutralidad aromática y toma de espuma. La seguridad fermentativa es uno de los objetivos esenciales que persigue el enólogo.
- Maridaje con variedades de uva: Aporta aromas florales frescos a variedades neutras o uvas de alto rendimiento
- Aroma: Ester floral (plátano y fruta roja fresca)
- Tolerancia al alcohol: Hasta 18 %
- Rango de fermentación: 10-35°C (50-95°F)
- Tasa de inoculación: 0,2-0,4g/L
Información adicional
| Peso | 0,005 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10 × 13 × 1 cm |
| Variedad | Ale |
| Presentación | 11 g |
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