Enzima Amiloglucosidasa X 30 ml
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La enzima amiloglucosidasa es ideal para lograr cervezas más livianas y para usar especialmente en Brut IPA´s
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Esta enzima es empleada para el tratamiento del mosto en la fermentación, favoreciendo la completa reducción de las dextrinas del almidón. El complejo enzimático permite la hidrólisis de almidón y dextrina en azúcares fermentables. Con la acción de las dextrinas se liberan azúcares fermentables produciéndose de esta manera un mayor grado alcohólico o una sequedad extrema.
Dosis recomendada: 4 a 8 ml cada 100 litros al inicio de la fermentación. Se debe conservar a una temperatura inferior a los 10°C.
| Peso | 0,045 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 6 × 3 × 3 cm |
| Variedad | Enzima |
| Presentación | 30 ml |
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