Levadura Farmhouse x 500 grs

$ 120.998,85

Se trata de una levadura híbrida no diastática que ha sido seleccionada para elaborar cervezas estilo Saison y Farmhouse. El proceso de hibridación se realizó cuidadosamente para mantener la utilización de los azúcares del mosto para producir cervezas Saison de perfil seco. Aromas a clavo de olor, pimienta, notas afrutadas. Rango de temperatura: 20 – 30°C (68 – 86°F).

Además, la tecnología patentada obtenida en la University of California Davis (USA) asegura que la cepa no producirá aromas azufrados, por lo que permite una mejora significativa en el perfil aromático de esta levadura Saison.

 

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