Levadura Seca Tipo British Ale x 100 grs
$ 21.829,00
Levadura seca tipo British Ale de alta floculación y perfil neutro con ésteres suaves y frutados. Ideal para cervezas de estilo británico, garantizando una excelente sedimentación y claridad.
Gracias a su alta capacidad de floculación, sedimenta de manera rápida y eficiente al finalizar la fermentación, facilitando la obtención de cervezas más brillantes y cristalinas en menos tiempo.
Características Principales:
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Estilo recomendado: Cervezas tipo British Ale.
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Perfil aromático: Neutro con ésteres suaves y frutados.
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Rango de temperatura de fermentación: 15°C a 23°C.
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Floculación y sedimentación: Alta.
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Esta levadura seca activa de alta fermentación está especialmente seleccionada para la elaboración de cervezas tradicionales de estilo British Ale. Su perfil fermentativo se destaca por ofrecer un carácter limpio y neutro, complementado sutilmente con ésteres suaves y frutados que respetan y realzan las maltas y lúpulos característicos del estilo.
Dosificación y Modo de Empleo:
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Dosis recomendada: 80 a 150 g/HL de mosto.
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Modo de uso: Inoculación directa sobre el mosto en el fermentador dentro del rango de temperatura recomendado, o mediante rehidratación previa según las buenas prácticas de cervecera.
| Peso | 0,514 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 2 × 22 × 27 cm |
| Variedad | Ale |
| Presentación | 100 gr. |
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