Sour Pitch Cerveza Ácida x 250 Grs
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Éste producto de Lallemand, WildBrew™ Sour Pitch, es un lactobacilo (bacteria del ácido láctico) de alta pureza y rendimiento, que ha sido seleccionado por su capacidad para generar ácido láctico y producir un rango variado de cervezas ácidas, más conocidas como sour beers, con un perfil cítrico muy aromático y limpio, típico de los estilos tradicionales y modernos.
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Cuando es inoculado a temperatura, PH y otras variables en su rangos óptimos, se obtiene una herramienta con un gran potencial, segura y muy fácil de manejar en métodos de acidificación tales como Kettle Sour (Acidificación en Olla o Caldera).
Además de poseer un rendimiento excelente, WildBrew™ Sour Pitch es capaz de producir resultados muy consistentes para el cervecero. Estilos elaborados con esta bacteria incluyen, pero no se limitan a, Berliner Weisse, Gose, estilos tipo lambic, American Wild y Sour IPA
| Peso | 0,250 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 4 × 20 × 20 cm |
| Presentación | 250 gr. |
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