Levadura S-04 x 11.5 grs.

Levadura de cerveza de alta fermentación ale (Saccharomyces Cerevisiae), ideal para cervezas europeas, preferentemente inglesas, que posee la característica de producir una fermentación rápida. Genera equilibradas notas frutales y florales.

Tiene un alto poder de floculación, por lo tanto se obtienen cervezas con mayor claridad. Debido a su versatilidad se puede utilizar para una gran variedad de cervezas, incluidas las cervezas que poseen un alto nivel de lupulización o lupuladas.