Bacteria SafSour LP 652 | CIBART |

Bacteria SafSour LP 652

$ 160.162,85

SafSourTM LP 652 es una bacteria de gran rendimiento para elaborar cervezas ácidas equilibradas. Es acidoláctica homofermentativa y aporta una agradable frescura a la cerveza. Es ideal para recetas que requieren acidificación del mosto antes del hervor.

Fermentis seleccionó de manera específica la bacteria SafSour LP 652 por su capacidad de aportar notas tropicales, cítricas y frutales mediante la acidificación del mosto antes del hervor (kettle souring)

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