Levadura US-05 x 500 grs
$ 127.893,00
Levadura US-05 tipo ale para cervezas Americanas y cervezas lupuladas. La característica de esta levadura es que produce cervezas neutras, equilibradas y limpias.
Rango de fermentación recomendado (Fermentis):
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Temperatura óptima: 18 – 28 °C
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Puede trabajar un poco fuera de este rango, pero dentro de él se mantiene más neutra y limpia.
Características principales:
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Atenuación: media-alta → produce cervezas secas, limpias y con buen cuerpo.
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Floculación: media → sedimenta de manera adecuada.
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Perfil sensorial: neutral a ligeramente afrutada, permite que los lúpulos se destaquen; no genera muchos aromas fenólicos.
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Alcohol tolerado: hasta ~11 % ABV.
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Recomendada para: American Pale Ale, IPA, Red Ale, Stout, Porter y cervezas limpias de estilo americano.
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Levadura alta fermentación Ale ( Saccharomyces Cerevisiae ), ideal para cervezas americanas y cervezas lupuladas. Esta levadura de una fermentación alta, forma una espuma firme en la cabeza y presenta una buena capacidad de permanecer en suspensión durante la fermentación.
Produce cervezas balanceadas, con un nivel bajo de diacetilo y una terminación fresca y suave para el paladar. Tiene atenuación alta y una media tolerancia al alcohol
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 6 × 9 × 12 cm |
| Variedad | Ale |
| Presentación | 500 g |
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