Levadura Fermoale AY3 x 500 grs
$ 125.400,00
Levadura Fermoale muy versátil para la elaboración de cervezas Ales inglesas, irlandesas, belgas y francesas. Tiene una excelente capacidad atenuante y alta velocidad de fermentación, entrega un perfil aromático ligeramente afrutado y limpio.
Rango temperatura de fermentación: 15-22°C
Atenuación aparente: 75-83%
Capacidad floculación y sedimentación: Alta
Dosis de uso: 50-80 g/HL de mosto
Hay existencias
Completá con los datos de destino para calcular el costo de envío
Características Principales:
-
Estilos recomendados: Cervezas Ale inglesas, irlandesas, belgas y francesas.
-
Perfil aromático: Limpio, equilibrado y ligeramente afrutado.
-
Rango de temperatura de fermentación: 15°C – 22°C (Óptimo para control de ésteres).
-
Atenuación aparente: 75% – 83% (Alta capacidad de conversión de azúcares).
-
Floculación y sedimentación: Alta (Facilita obtener cervezas más cristalinas y claras de forma rápida).
Dosificación y Modo de Empleo:
-
Dosis recomendada: 50 – 80 g/HL de mosto.
-
Inoculación directa: Se puede añadir de forma directa sobre el mosto en el fermentador siempre que la temperatura del mismo se encuentre dentro del rango aconsejado.
-
Rehidratación opcional: Dispersar la levadura en agua esterilizada o mosto a una temperatura de 18-25°C en una proporción de 1:10, dejar reposar durante 20 minutos y agitar suavemente antes de incorporar al fermentador.
Formato industrial/artesanal de 500 gramos, ideal para cocciones de mayor volumen o cervecerías en expansión.
| Peso | 0,500 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 6 × 9 × 12 cm |
| Presentación | 500 gr. |
Agregá también a tu Carrito
