Levadura CS31 X 12 Grs | CIBART |

Levadura CS31 x 12 grs

$ 2.568,85

La levadura CS31 es excelente para ayudar a producir cervezas de aroma frutal. Es una cepa natural y libre de OMG y se puede utilizar en cervecerías artesanales y pequeñas fábricas de cerveza.

Su temperatura de fermentación es de 15~25℃ idealmente 18~22℃. De floculación media, atenuación aparente del 83~94% y tolerancia al alcohol del 14% (v/v). Inicio rápido de la fermentación, que se puede terminar en 5 a 7 días a 18 ℃.

Muestra abundante éster y aroma afrutado y sin ningún olor desagradable si se manipula adecuadamente. Ayuda a tener un sabor refrescante y presentar un cuerpo brillante y agradable.

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