Levadura Be-256 Safbrew x 500 grs
$ 231.437,00
Levadura Be-256 tipo ale. De alta atenuación y floculación rápida, se utiliza para elaborar estilos de cervezas Belgas bien alcohólicas. También se usa para estilos como IPA, Triple, Porter, ambar y brown, entre otros.
Rango de fermentación recomendado:
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Temperatura óptima: 15 – 20 °C
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Puede trabajar hasta 25 °C, pero en ese rango más alto desarrolla ésteres frutales y fenólicos más intensos.
Características principales:
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Atenuación muy alta → cervezas secas, con alto grado alcohólico (soporta hasta ~14% ABV).
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Fermentación rápida y vigorosa.
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Perfil sensorial: notas especiadas y afrutadas, típicas de las cervezas belgas.
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Floculación: media a alta → clarifica relativamente bien.
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Levadura para elaborar cervezas estilo Belga de hasta 11% de alcohol. Posee un alto nivel de floculación, fermenta rápidamente y provee un carácter muy bien balanceado.
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 6 × 9 × 12 cm |
| Variedad | Ale |
| Presentación | 500 g |
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