Levadura Be-134 Safale x 500 grs

Levadura Be-134 tipo Ale. De alta atenuación  y floculación  lenta, se utiliza para una gran diversidad de estilos de cervezas, entre las cuales encontramos las saisson, session, estilos de abadía, entre otras.

Rango de fermentación recomendado:

• Temperatura óptima: 18 – 28 °C

• Puede trabajar incluso un poco fuera de ese rango, pero ahí es donde se expresa mejor.

Características clave:

• Atenuación muy alta (fermenta casi todos los azúcares, dejando una cerveza seca).

• Perfil aromático especiado y fenólico (clavo, pimienta, toques frutales).

• Floculación baja → la cerveza puede quedar algo turbia si no se filtra o clarifica.