Levadura Be-134 Safale x 11.5 grs
$ 10.790,00
Levadura Be-134 tipo Ale. De alta atenuación y floculación lenta, se utiliza para una gran diversidad de estilos de cervezas, entre las cuales encontramos las saisson, session, estilos de abadía, entre otros.
Rango de fermentación recomendado:
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Temperatura óptima: 18 – 28 °C
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Puede trabajar incluso un poco fuera de ese rango, pero ahí es donde se expresa mejor.
Características clave:
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Atenuación muy alta (fermenta casi todos los azúcares, dejando una cerveza seca).
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Perfil aromático especiado y fenólico (clavo, pimienta, toques frutales).
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Floculación baja → la cerveza puede quedar algo turbia si no se filtra o clarifica.
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Levadura recomendada para cervezas estilo Saison belga. Produce aromas frutales, con carácter especiado, con orientación hacia el clavo. Produce cervezas refrescantes y de muy alta ‘drinkability’.
| Peso | 0,011 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 1 × 6,5 × 12 cm |
| Variedad | Ale |
| Presentación | 11 g |
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