Servomyces, Nutriente Biológico de Levaduras

Lallemand, la empresa de origen canadiense especializada en el desarrollo, producción y comercialización de levaduras, ha diseñado Servomyces, un nutriente biólogico de levadura que permite obtener cervezas más suaves y equilibradas, eliminando notas ásperas de azufre y mejorando notablemente el rendimiento de las levaduras.

De acuerdo a la ficha técnica provista por la prestigiosa compañía europea, la propagación y el proceso de secado de Servomyces L50 han sido diseñados específicamente para acumular una serie de minerales menores y elementos que son
esenciales o limitativos durante la fermentación alcohólica.

A continuación, destacamos algunos de sus principales beneficios:

– Disminuye significativamente el tiempo de fermentación

– Mejora la sedimentación de la levadura

– Estimula la absorción de maltosa y maltoriosa lo que resulta en mayores rendimientos de alcohol

– Estimula la síntesis de proteínas y el crecimiento de la levadura, lo que traerá como resultado una mayor producción de biomasa durante la propagación

¿Cómo utilizarlo?

Usar 1g de Servomyces L50 por 100 litros de mosto para fermentación. Usar 2g de Servomyces L50 por 100 litros de mosto para propagación.

Es importante aclarar que este producto es un organismo vivo por lo que se recomienda su adición 10 minutos antes de finalizar el hervido delmosto para su desactivación.

En CIBART disponemos actualmente de dos presentaciones; en paquete de 500 grs y en blister de 6 unidades. Este último es ideal para homebrewers, debido a su practicidad (se emplea una pastilla para 20 litros).

Además del Servomyces, también ofrecemos otros nutrientes para levaduras que podes emplear en tu proceso de elaboración de acuerdo a tus necesidades y al tipo de Bebida que estás elaborando. A continuación podrás visualizar una tabla comparativa entre Servomyces, Yeast Life Extra y Yeast Life O.

No te quedes sin tu Servomyces, llevatelo con tan solo unos clics y al mejor precio del mercado!