Malta Special B x 25 Kg Dingemans
$ 86.145,85
La malta Special B otorga a su cerveza un aroma único e intenso a fruta seca, tostado y café, combinado con aromas más leves a pasas de uva y ciruela. Se utiliza para obtener un color de rojo oscuro a negro-marrón oscuro y conseguir un cuerpo más pleno.
Se usa frecuentemente para hacer estilos Dark Ales, Red Ales Doubles, Trippels y Stouts. Aporta retención de espuma.
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Dado su proceso de doble secado, la Special B logra un aroma y sabor único. Imparte un gusto intenso a caramelo. Puede sustituir maltas negras y chocolate cuando el amargor no es deseado.
- Color EBC 270 – 350
- Color °L 120 -150
- Porcentaje de humedad < 5
- Porcentaje de extracto db > 73
- Porcentaje de proteínas 9,0 – 12
- Fan mg-l < 50
- DP WK < 50
- Beta-glucanos PPM < 150
- Porcentaje de inclusión Hasta 5%
| Peso | 25 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 70 × 40 × 15 cm |
| Presentación | 25 kg. |
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