Levadura Wit Bier x 11 grs
$ 7.350,85
La levadura Wit es una cepa relativamente neutra que se puede utilizar para producir una amplia variedad de estilos de cerveza de trigo. La producción de éster y fenol es menor que la de las cepas hefeweizen tradicionales como Munich Classic.
Proporciona un perfil básico de aromas de plátano y especias, pero deja espacio para que el cervecero muestre otras adiciones de especias típicas de las cervezas de estilo belga.
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Los estilos tradicionales elaborados con esta levadura incluyen, entre otros, Wit belga, American Wheat, Berlinés Weiss, Gose, Hefeweizen, Dunkelweis y Weizenbock.
Rango de fermentación: 17-22 ° C
Floculación: baja
Tolerancia al alcohol: 12%
| Peso | 0,011 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 1 × 6,5 × 12 cm |
| Presentación | 11 gr. |
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