Levadura CY115 x 500 grs

$ 8.481,85

La levadura CY115 es una levadura que ayuda a producir cervezas con un ligero aroma a frutas y un cuerpo brillante. Es una cepa natural y libre de OMG y se puede utilizar en cervecerías artesanales y pequeñas fábricas de cerveza.

Temperatura de fermentación: 15~25℃ idealmente 18~22℃. De alta floculación, atenuación aparente del 75~85% y tolerancia al alcohol del 10% (v/v). Inicio rápido de la fermentación, que se puede terminar en 3 ~ 4 días a 18 ℃.

Muestra un ligero éster y un aroma afrutado como el de la fruta tropical y sin ningún olor desagradable si se manipula adecuadamente.

Las imágenes son sólo a modo ilustrativo. Pueden variar dependiendo de la disponibilidad.

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Levadura CY115
Levadura CY115 x 500 grs

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Levadura Angel