Levadura BF27 x 500 grs
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La Levadura BF27 de Angel se caracteriza por una alta floculación, atenuación aparente del 80~92% y una tolerancia al alcohol del 10% (v/v).
Inicio rápido de la fermentación, que se puede terminar rápidamente. Muestra una ligera fragancia de aroma afrutado y floral sin olor desagradable si se manipula adecuadamente. Con ella podrás obtener una cerveza con cuerpo claro y equilibrado.
Su temperatura de uso es idealmente 10 ~ 15 ℃. Es una cepa natural y libre de transgénicos y ha sido ampliamente utilizada en cervecerías artesanales y pequeñas fábricas de cerveza.
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BF27 se produce bajo una serie de procesos rigurosos, que incluyen procesos puros de cultivo en expansión, separación y secado. Todo el proceso cumple con los requisitos de las leyes internacionales de salud y seguridad alimentaria.
BF27 es una levadura lager excelente para ayudar a producir lager con aromas frutales y florales. Levadura sellada al vacío y almacenada en cámara de frío.
Instrucciones de dosificación : 80 a 150 g/hl, aumentar la dosis hasta 150 a 300 g/hl en condiciones especiales de fermentación
Uso: Rehidrate la levadura en 5~10 veces su peso de agua hervida o mosto diluido (2:1 agua a mosto) a 22~30℃ en un recipiente desinfectante. Revuelva suavemente durante 5 minutos para suspender completamente la levadura y déjela durante 10 a 20 minutos.
Luego ajuste la temperatura a la del mosto si hay un choque de temperatura superior a 10 ℃ mezclando un poco de mosto. Simplemente inocule sin demora y mezcle la levadura y el mosto con la bomba de circulación.
Angel Yeast Co es una de las empresas líderes en la industria de la levadura en todo el mundo, comprometidos con la misión de desarrollar la biotecnología de la levadura e innovar para una vida saludable.
| Peso | 0,514 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 6 × 9 × 12 cm |
| Presentación | 500 gr. |
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