Curso de Elaboración de Cerveza con Maltas Libres de Gluten – Modalidad Online
- FECHA: A Programar (Consultanos y te dejamos en nuestra lista de interesados)
- PLATAFORMA: Zoom – Capacitate sin moverte de Casa!
Creemos firmemente que todo el mundo tiene derecho a disfrutar de una buena Cerveza. Es por ello, que, junto a nuestras colegas de Ovunque (la primera maltería especializada en granos libres de gluten de Argentina), decidimos armar este novedoso e inclusivo curso. Te capacitaremos no sólo en cuanto al proceso de elaboración, sino también en los aspectos y características principales de lúpulos, levaduras, maltas y demás insumos a utilizar.
Los granos son provistos en su totalidad por Ovunque, entre los cuáles podrás encontrar mijo, sarraceno y maíz en sus distintas combinaciones.
Programa
1. Módulo Virtual: Procesos de elaboración de cerveza: el mismo se brindará en la plataforma virtual, contiene vídeos explicativos, material bibliográfico para descargar, cuestionarios para afianzar la teoría. La misma se habilitará por 3 días como parte del programa del curso.
– Proceso de elaboración (molienda del grano, preparación del agua, maceración, lavado del grano, obtención del mosto, hervor del mosto)
– Cálculo del agregado del lúpulo
– Enfriamiento del mosto
– Inoculación de las levaduras
– Fermentación
– Clarificación
– Maduración
– Acondicionamiento en botella o barril
– Limpieza de equipos
2. Módulo Online (plataforma Zoom) 29 de Junio:
– Proceso de malteado sin TACC.
– Variedades de maltas bases y especiales sin TACC.
– Proceso de gelatinización de las maltas, para posterior cocción.
– Buenas prácticas. Contaminación cruzada.
El Curso incluye:
– Certificado
– Material Bibliográfico
– Descuentos en la compra de Equipos Línea Hobby y Kits de Insumos
– Asesoramiento post curso (Continuamos asesorándote vía telefónica, e-mail o presencial)
Querés abonar desde el extranjero? Precio en Dólares: USD 40 (Pagos Internacionales) – Pago por Western Union – Consultar Cuenta de CIBART
¡Una vez realizado el Pago, estarás recibiendo un Correo con la confirmación!
Disfrutá de nuestros Cursos y capacitate con verdaderos profesionales!