Maltas Bestmalz, un salto de calidad para tu Cerveza

La malta es uno de los ingredientes principales del proceso de Elaboración de Cerveza. Todo cervecero quiere fabricar su cerveza con la mejor malta que se encuentre a su disposición, aquella que le otorgue no solo el color y sabor necesarios para el estilo que está elaborando, sino también aquella de la cual pueda obtener un mejor “rendimiento”.

Quizás algunos se pregunten a que nos estamos refiriendo con el concepto de Rendimiento, pues bien, “eficiencia”, o “rendimiento”, (en el contexto del proceso cervecero) es el porcentaje de azúcares que se extraen de la malta. Ya que el objetivo del proceso de maceración es extraer azúcares de la malta, lo ideal es sacar un nivel de eficiencia lo más alto posible.

Esta medida depende principalmente del tipo de malta utilizada. Y es aquí en donde entran en escena nuestras maltas importadas de Bestmalz. Traídas directamente desde Alemania, las maltas Bestmalz son reconocidas en todo el mundo dentro de la categoría “insumos premium”. Actualmente con presencia en más de 75 países, la cartera de la malteria alemana incluye alrededor de cincuenta maltas básicas, maltas caramelo, maltas tostadas y maltas funcionales diferentes.

Con esta amplia gama de productos, la empresa apoya a las grandes cervecerías, así como a los cerveceros aficionados y medianos, en sus esfuerzos por lograr individualidad y autenticidad en sabor, aroma y color.

Todas las maltas son sometidas a un control de calidad independiente durante todo el proceso de producción. Todas las etapas de procesamiento antes, durante y después del malteado son monitoreadas por extensos controles, desde la entrega de las materias primas hasta el envío de nuestra malta. Las auditorías periódicas, establecidas bajo el sistema de gestión de la calidad según la norma ISO 9001:2015, garantizan el seguimiento constante de todos los procesos.

Si bien su valor es un poco más elevado que el de las malterías nacionales, su rendimiento, su calidad y las estrictos controles a los cuáles sus maltas son sometidas cubren por mucho ese diferencial. Y si, aunque cada vez es más dificil contar con ellas debido a las trabas a las importaciones, en CIBART tenemos todas las variedades que necesitas para elaborar el estilo de cerveza que vos quieras.

Somos Proveedores oficiales en Argentina, con más de 20 años de experiencia y con una extensa y confiable relación de muchos tiempo junto a Bestmalz. Te invitamos a conocerlas y a darle un salto de calidad a tus cervezas!