Levadura Essential Lager x 1 Kg
$ 310.551,85
La levadura essential lager es una mezcla de 2 cepas de Saccharomyces cerevisiae seleccionadas de la colección Lallemand Yeast Culture para la producción de cervezas lager tradicionales.
Esta mezcla fue seleccionada por su sabor y aromas neutros, pudiendo utilizar azúcares a las temperaturas tradicionales de lager.
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Posee una alta atenuación y una alta floculación. Neutra, con un ligero sabor y aroma a ésteres. Trabaja en un rango de 10° C – 15° C de temperatura y presenta una tolerancia al alcohol de 14%. Ideal para elaborar estilos tales como Mild Ale, Cream Ale, American-Style Hefeweizen, American-Style Wheat Ale, Ale, Porter, Sweet Stout, Cream Stout.
Dosificación: 50 – 100 g/hl
| Peso | 1,066 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 6 × 10 × 23 cm |
| Presentación | 1 kg. |
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