Los mejores estilos de Cerveza Artesanal para la primavera

Septiembre ya está con nosotros. Los días poco a poco se hacen más largos. Las temperaturas son más agradables y nos invitan a salir a dar un paseo o sentarnos en algún bar a disfrutar de una buena cerveza artesanal con amigos. Si bien la cerveza está presente en nuestras mesas durante todo el año, no podemos negar que los días de primavera y con temperaturas agradables nos incitan a disfrutar aún mas de ella.

Si de estilos hablamos, atrás dejamos a las cervezas oscuras, maltosas y alcohólicas, que tan bien nos han acompañado durante el invierno, para darle la bienvenida a estilos más lupulados, que nos refrescan con sus notas cítricas, frutales y tropicales.

Se trata de cervezas ligeras, cuya graduación alcohólica generalmente no supera los 6,0% Vol, y que deben ser servidas a una temperatura que oscile entre los 7°C y 11°C. Muchos cometen el error de enfriar demasiado la cerveza de manera que resulte aún mas refrescante; el problema es que cuando la cerveza esta demasiado fría no es posible percibir correctamente sus aromas.

Entre los estilos mas consumidos durante la época primaveral podemos destacar los siguientes:

– Cervezas de Trigo: estilos como las Witbiers o Weissbier se caracterizan por su acidez y por ser cervezas sumamente refrescantes. De cuerpo ligero, combinadas con sabores afrutados y herbales que suman a la causa.

– Kolsch: una lager alemana de alta fermentación, con notable presencia de lúpulo. De cuerpo ligero y color claro, lo que proporciona un aspecto limpio y transparente a la cerveza. Un aroma que apunta a delicadas notas frutadas y un leve aroma de malta.

– Neipa: Uno de los estilos que más se consumen ultimamente en todos los bares del mundo. De color amarillo casi anaranjado y con poco gas, de manera que muchas veces pueden ser confundidas con un jugo. Las Neipas se caracterizan por ser cervezas frescas, con un toque especiado y un amargor bajo. La levadura New England de Lallemand es la levadura utilizada por excelencia para elaborar este estilo de cerveza.

– Pale Ale: Las tan famosas pale ale son siempre una buena opción para beber en días calurosos. Ligeras y con un sabor bastante uniforme, pueden acompanar cualquier comida. Generalmente no son ni amargas ni demasiado lupuladas. Se pueden encontrar aromas frutales en algunos estilos particulares.

– Session IPA: Otro estilo que sale a relucir todas sus propiedades con los primeros calores del año es la session ipa, una cerveza de cuerpo liviano, poca graduación alcohólica y y un color amarillo claro. Posee aromas cítricos y frutales.

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