Malta Null Lox x 25 Kg Uma Malta
$ 33.902,85
Una nueva malta pilsen nacional, que puede ser utilizada como base para todos los estilos. Sus atributos dominantes son el cereal y lo maltoso.
Hecha con una variedad específica de cebada argentina de 2 hileras que por sus características únicas reduce sustancialmente la acción de la enzima lipoxigenasa. Esta enzima es la responsable de la producción de rancidez u oxidación del acido linoleico, el cual se evidencia por la presencia del trasn 2-nonenal , normalmente asociado a la oxidación. Gracias a esto prolonga sustancialmente la duración de su cerveza, protegiendo el sabor y la calidad.
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La malta Null Lox de Uma Malta pertenece a una categoría que llamamos maltas funcionales, es decir, maltas que por su tecnología producen un cambio beneficioso en la cerveza y/o en el modo de uso.
Protección para un sabor puro. Un escudo de fuerza al cuerpo, fluye como el agua en el mar. Una malta que prolonga la vida en el tiempo, da amparo en cada momento y alarga los días aún más.
| Peso | 25,8 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 70 × 40 × 15 cm |
| Presentación | 25 kg. |
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