Malta Dead Straight Amber x 25 Kg Pauls Malt
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La malta dead straight amber se caracteriza por aportar dulzor, maltosidad y un color ámbar intenso a la cerveza. Además le otorga un aroma típico a bizcocho y nuez y genera una leve acidez y astringencia.
Ideal para elaborar estilos tales como amber ale, bocks, doubles, irish red ales, trappists y trippels.
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Descripción
Esta malta pertenece a la línea Pauls y se produce tostando una malta pale ale en roaster a una temperatura de 150-160°C. Su porcentaje de inclusión es hasta un 10%.
COLOR EBC 50 – 75
COLOR °L 20 – 30
PORCENTAJE DE HUMEDAD < 5
PORCENTAJE DE EXTRACTO DB > 75
PORCENTAJE DE PROTEÍNAS 8,5 – 11
Información adicional
| Peso | 25 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 70 × 40 × 15 cm |
| Presentación | 25 kg. |
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