Malta Caramelo 60 L x 25 Kg Maltear
$ 55.563,00
Malta caramelizada de 60 ° L de Color (118 EBC aprox) para todo tipo de Cervezas Aromaticas y Doradas, con notas de Color Rubí y Dorados Intensos y perfiles de Sabor de Frutos secos oscuros y Caramelos Intensos.
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Malta Caramelo 60, nacional de excelente relación calidad / precio. Es apropiada para cualquier receta que necesite una Malta Caramelo con carácter otorgando un color de 60 L° (118 EBC aprox.) Otorga notas a Frutas Secas, Tofee.
Otorga también un Cuerpo intenso. Las maltas caramelos se preparan a partir de malta germinada, con la siguiente secuencia, la sacarificación de los almidones para obtener azúcares en el grano y luego el secado a altas temperatura para convertir esos azúcares en un caramelo característico.
De acuerdo al tiempo y a las temperaturas del proceso se obtienen distintos rangos de color y sabor en la malta. Apta para Cervezas Rojizas, Ales Oscuras, Porters, Brown, Cervezas de Abadía, Doradas Oscuras. Puede ser Utilizada hasta en un 20% del total de granos.
| Peso | 25 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 67 × 40 × 15 cm |
| Presentación | 25 kg. |
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