Malta Caramel Aromatic x 25 Kg – BestMalz

Su perfil sensorial va desde la Miel con notas sutiles de Caramelo Toffe a un Caramelo Oscuro y fuerte con notas de almendra y nuez. La malta tiene excelentes propiedades denzimáticas y puede constituir un gran porcentaje del total de Granos hasta alcanzar el 50%.

También tiene un impacto positivo en la retención de Espuma. Su color oscila entre 16°L y 23°L.

Best Caramel Aromatic cumple con la Ley de Pureza Alemana y puede ser utilizada para otorgar un inconfundible y casi exagerado Aroma y Sabor a Maltas, en una amplia variedad de Cervezas que pueden ser, aunque no excluyentemente, del tipo Dark Lagers, Amber Lagers y Ales, Bocks Alemanas.