Malta Captain Classic Caramelo 10L x 25 Kg Pauls Malt
$ 97.433,00
La malta captain classic caramelo 10L se caracteriza por impartir un color rubí profundo. Una malta de cebada de primavera (2 hileras), proveniente del reino unido. El proceso de germinación y secado a baja temperatura en un roaster permite tener una malta cristal de bajo color pero con gran aporte de espuma y cuerpo.
Ideal para elaborar estilos tales como pilseners, brown ales, golden, ipas inglesas, pale ales y red ipas.
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Descripción
Esta malta pertenece a la línea Pauls Malts y gracias a su color claro se puede agregar a tu cerveza pilsen en baja cantidad para mejorar la estabilidad de su espuma. Su porcentaje de inclusión es hasta un 15%.
COLOR EBC 18 – 25
COLOR °L 7 – 10
PORCENTAJE DE HUMEDAD < 4
PORCENTAJE DE EXTRACTO DB > 75
PORCENTAJE DE PROTEÍNAS 8,5 – 12
FAN MG-L < 100
DP WK < 100
BETA-GLUCANOS PPM < 150
PORCENTAJE DE INCLUSIÓN HASTA 15%
Información adicional
| Peso | 25 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 70 × 40 × 15 cm |
| Presentación | 25 kg. |
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