Es una malta cuyo perfil de sabores la hace ideal para cualquier cerveza en las que se quieran destacar sabores a Bizcocho, Galleta (Biscuit en Francés) y Pan. Aporta éstos sabores aún en proporciones pequeñas de utilización.
También contribuye con un color ligeramente ámbar. Elaborada con cebada de la variedad Andreia en un 100%, posee un color Lovibond de entre 25 y 50