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El ácido ascórbico es utilizado para evitar la oxidación y alargar la vida de la Cerveza. También conocido como Vitamina C.
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Descripción
Aditivo utilizado prácticamente en toda la industria alimenticia como un antioxidante. Tiene la particularidad de reaccionar con los compuestos activos de oxígeno reaccionando a formas inactivas del mismo.
La dosis habitual es de 1 gr por cada 20 litros de cerveza. Se debe utilizar en etapa de maduración.
Información adicional
| Peso | 0,1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 9 × 17 × 1 cm |
| Presentación | 100 g |
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