Lúpulo Golding x 5 Kg Yakima Quality Cosecha 2024
$ 656.165,00
El Golding es un lúpulo noble clásico de origen británico, famoso por su perfil aromático elegante, frutal y delicadamente especiado. Cultivado y seleccionado por Yakima Quality Hops, esta versión ofrece una frescura excepcional para realzar el balance de maltas en estilos tradicionales con suaves notas florales, a miel y especias.
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Formato: Bolsa de 5 kg (pellets T-90 al vacío).
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Perfil: Floral, miel, especiado suave, bergamota y toques frutales.
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Uso principal: Aroma y sabor (también amargor muy suave y redondo).
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Estilos clave: English IPA, Pale Ale, ESB, Porter, Stout, Golden Ale y Belgian Ales.
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El lúpulo Golding de Yakima Quality Hops es la adaptación cultivada en EE. UU. del refinado East Kent Golding. Considerado una de las variedades de aroma más sofisticadas del mundo, destaca por su amargor suave y refinado, y por una compleja firma aromática que combina matices dulces de miel con flores silvestres y un sutil fondo especiado.
Gracias a su bajo contenido de alfa ácidos y su cuidada conservación bajo el proceso de YQH, es el ingrediente esencial para cerveceros que buscan autenticidad en recetas de corte inglés y refinamiento en cervezas belgas.
Puntos Clave
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Presentación: Bolsa de 5 kg en pellets T-90, envasada al vacío bajo atmósfera protectora.
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Procesador: Yakima Quality Hops (YQH).
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Uso Principal: Aroma y sabor (cuotas tardías, whirlpool y dry hop tradicional).
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Perfil Sensorial: Floral (lavanda, manzanilla), miel, especiado suave, bergamota y ligeras frutas de carozo.
Estilos de Cerveza Recomendados
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Ales Inglesas Clásicas: English IPA, Extra Special Bitter (ESB), English Pale Ale y Bitter.
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Estilos Oscuros: Porter, Dry Stout y Sweet Stout.
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Estilos Belgas: Belgian Pale Ale, Saison y Abbey Ales (aporta un toque floral muy limpio).
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Cervezas de Sesión y Clásicas: Golden Ale, Mild Ale y Barleywine estilo inglés.
Sustitutos Directos
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East Kent Golding (EKG): La variedad originaria británica.
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Fuggle: La contraparte clásica inglesa; más terrosa y amaderada, pero complementaria en recetas tradicionales.
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Progress / Whitbread Golding Variety (WGV): Variedades inglesas desarrolladas con perfil aromático floral/herbal muy similar.
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Willamette / Styrian Goldings: Alternativas versátiles con perfil suave, herbal y sutilmente frutal.
| Peso | 5 kg |
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| Dimensiones | 4 × 22 × 25 cm |
| Presentación | 5 Kg |
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