IPA Day, cuándo y por qué se celebra

El Ipa Day o Día Mundial de la Ipa se celebra todos los primeros jueves de Agosto, cuando la cultura cervecera le rinde homenaje al estilo que más lúpulo lleva y que se distingue por su sabor amargo.

Vale destacar que esta fecha no responde a una marca en particular sino que es una oportunidad para que todos los actores de la cultura cervecera combinen conocimientos a través de la educacion y la conciencia global. Nació en 2011 cuando Ashley Routson y Ryan Ross difundieron la propuesta a través de sus redes sociales. Desde entonces, se ha convertido en una celebración de carácter mundial que cuenta con cientos de festejos y eventos.

La cerveza IPA, como muchos habrán leído, es básicamente un reacondicionamiento de la típica ale inglesa. En los frecuentes y largos viajes de los ingleses hacia sus colonias en África, la IPA era considerada como uno de los suministros más valorados por las tropas británicas. Más alcohol y más lúpulo fueron los factores claves que permitían que la cerveza se conservara a pesar de las altas temperaturas existentes al atravesar el ecuador.

Es así como nace la IPA, característizada por contar con gran cantidad de lúpulo, lo cual le otorga como resultado un aroma intenso, ya sea floral, cítrico, frutal, especiados, etc. Un color anaranjado, parecido al ámbar, y una graduación alcohólica que va desde el 5.1% y el 7.6%.

A continuación, veamos algunos de los estilos IPA más conocidos y bebidos en todo el mundo:

English IPA

Una Pale Ale británica lupulada, moderadamente fuerte. La intensidad del lúpulo es menos marcada que en las IPA americanas y registran un final más seco, donde sus versiones más intensas dejan cierto sabor limpio procedente del alcohol.

American IPA

Un prominente a intenso aroma a lúpulo con una o más características de lúpulos americanos o del Nuevo Mundo, ya sean cítricas, florales, pináceas, resinosas, especiadas, a frutas tropicales, frutas de carozo, bayas, melón, etc.

Su color varía de dorado medio a ligero ámbar- rojizo y su sabor a lúpulo es de medio a muy alto y debe reflejar un carácter a lúpulos americanos o del Nuevo Mundo.

Belgian IPA

Una cerveza de color rubia y un buen amargor por la agregación de sus lúpulos. Aporta alta graduación alcohólica con leves notas frutadas producto de su fermentación

Neipa

Representa una cerveza moderna posicionándose como la nueva tendencia en las cervezas artesanales por ser única en sabores.

De aspecto muy turbio, color entre amarillo y ámbar claro, con una leve sedosidad en boca y con amargor más leve que una IPA tradicional pero conservando sus aromas y sabores intensos a lúpulo fresco

Double IPA

Una pale ale bastante fuerte, con mucha presencia de lúpulo pero sin la compleja maltosidad y dulzor que podríamos encontrarnos en una típica Barleywine. Limpia, seca y sin aspereza.

Black IPA

Una cerveza con la sequedad, el balance hacia el lúpulo y las características de sabor de una IPA Americana, sólo que más oscura en color, pero sin sabores fuertemente torrados o quemados. El sabor de maltas oscuras es suave y de apoyo, la tomabilidad es una característica clave.

Brown IPA

Muy parecida a una IPA americana, amarga y fuerte, pero con notas de caramelo, chocolate y toffe. Conserva el final seco y el cuerpo magro que hace a las IPA tan bebibles.

Session IPA

Tiene un amargor y un aroma equilibrado que da como resultado una cerveza con una menor graduación para disfrutar en cualquier momento. De ahí la denominación Session, que suele emplearse para hacer referencia a estas versiones IPA más fáciles de tomar.

Esperamos te encuentres este primer jueves de agosto disfrutando de una buena IPA en algún bar de tu ciudad, con la mejor compañía posible y con la alegría de saber que siempre es buen momento para celebrar el amor por la birra!

Y si querés empezar a hacer tu propia cerveza, hacé click en el botón de abajo y conocé nuestros Kits de Insumos para que elabores en casa! Estamos para asesorarte!