Malta Peated x 25 Kg BestMalz
$ 122.823,85
La Malta Peated de BestMalz es ahumada sobre un fuego de turba utilizando la mejor turba disponible. El humo imparte un fuerte sabor ahumado, fenólico, que se refleja en el aroma de la Malta.
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Los Cerveceros pueden usar Peated hasta 100% en su composición de granos. Del porcentaje de utilización, lógicamente, dependerá la intensidad del Ahumado resultante. Ésta malta genera un Aroma Intenso a Ahumado Fuerte, a Humo de turba y notas terrosas y a Madera recién cortada.
Peated es elaborada con la mejor Cebada de verano de alta calidad. Se recomienda comenzar las pruebas de su utilización con porcentajes del 10% e ir incrementando la cantidad en esa proporción hasta alcanzar el nivel de presencia deseada. Su color SRM está entre 1,7°L y 3,6°L.
Nuestra Malta Peated cumple con las pautas de pureza de la Ley de Pureza Alemana. Puede ser utilizada en cualquier Cerveza en la que se desee tener un marcado y predominante sabor Ahumado.
| Peso | 25 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 67 × 40 × 15 cm |
| Presentación | 25 kg. |
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