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Malta Pilsen Molida x 5 Kg Uma Malta
1 × $ 17.964,00
Malta para Whisky Fuerza del Puma x 25 Kg Uma Malta
$ 56.061,00
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Una malta hecha con cebada específicamente seleccionada, desarrollada para destiladores de whisky artesanal. Fomenta el potencial y la fuerza del alcohol al momento de ser fermentada y destilada.
Se produce con un proceso de secado lento para que la malta mantenga su alto poder diastásico y está compuesta con cebada especialmente seleccionada de baja proteína, menor a 10,5% para que tenga un alto contenido de almidón.
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Descripción
La malta para whisky “Fuerza del Puma” fomenta el potencial y la fuerza del alcohol al momento de ser fermentada y destilada, su predicted spirit yield (capacidad de generar alcohol) es la característica más importante para el destilador de whisky.
Debido a su proceso de germinación se busca lograr potenciales de alta fermentabilidad acompañado de secados muy suaves, de manera de obtener un potencial enzimático alto. Su color caramelo nos recuerda rápidamente al whisky y al puma de montaña.
Información adicional
| Peso | 25,8 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 70 × 40 × 15 cm |
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