Malta Negra x 25 Kg – Maltear
$ 51.648,85
La Malta Negra, o Malta Tostada, o Black Patent es las más oscura de las Maltas tostadas o quemadas. Aporta un fuerte color oscuro y sabores tostados fuertes.
Hay existencias
Compra en hasta 12 pagos mensuales sin usar tarjeta de crédito
¿Dudas? Consulta nuestra FAQ . Crédito sujeto a aprobación.
Las Maltas Oscuras se utilizan para aportar Color Oscuro e intensos sabores a Tostado a la Cerveza. Provenientes del horneado fuerte al extremo casi del quemado, no tienen capacidad enzimática y son las responsables aromas y sabores a Café fuerte, del tipo espresso, Regaliz, Pan Tostado y quemado.
En general también aporta sabores amargos y algo de Astringencia, por lo que no se utiliza más allá del 5% del total de granos. Su color SRM está en torno a los 500°L.
Peso | 25 kg |
---|---|
Dimensiones | 67 × 40 × 15 cm |
Presentación | 25 kg. |