Malta Melanoidin x 25 Kg BestMalz

Name: Malta Melanoidin x 25 Kg BestMalz | CIBART |
Brand: Bestmalz
SKU: 847
Price: 146108.00 ARS
Availability: InStock

$ 146.108,00

Malta Melanoidin de BestMalz es una Malta que en su proceso experimentó reacciones de Maillard, o Melanoidinas, que producen un aroma y color muy intensos. Tanto que le brinda a la Cerveza un color rojizo muy agradable y vistoso. También le dan un perfil de sabores único, limpio y con cuerpo.

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SKU: 847 Categorías: Cerveza, Insumos, Malta, Malta Especial Importada, Maltas Bestmalz

Descripción

La Malta Melanoidin BestMalz, producto de las reacciones de Maillard, es una malta aromática que promueve el Aroma y el Sabor a Malta, creando un marcado tono rojizo en las Cervezas. Melanoidin también puede tener un impacto positivo en la conservación o vida útil de la Cerveza.

Como la malta es rica en enzimas, puede ser adicionado en un porcentaje del total del empaste, llegando ese porcentaje al 50% del total. Perfiles muy sutiles a Blackberries y Guindas son descritos en su utilización.

Melanoidin de BestMalz cumple con las pautas de pureza del Reinheitsgebot alemán. Su color oscila entre 23°L y 30°L

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