Malta Chocolate x 25 Kg – BestMalz

Malta Chocolate de BestMalz es ideal para los amantes de las cervezas oscuras. Imparte a la Cerveza elegantes aromas con matices a Chocolate, Nuez y Café. Gracias a un esmerado y cuidadoso proceso de Tostado, que reduce los valores de Pirazina, se evita que preponderen notas distintivas de sabor amargo. Por ello, con esta malta pueden elaborarse también cervezas muy agradables que van desde las oscuras hasta las cervezas negras con porcentajes de participación de hasta un 10 %, sin que se desarrolle una astringencia amarga.

La espuma de la cerveza permanece clara. El empleo de Best Chocolate se ajusta a la Ley de Pureza alemana. Cervezas en las que se recomienda su uso: Schwarzbier, Bocks, Alt, Brown Ale, Porter, Cervezas marrones, Stouts y todos los Estilos de Cervezas Negras en los que se desee obtener, sutiles, agradables y persistentes notas tostadas, a Chocolate y Café.