Malta Chocolate x 25 Kg Maltear

Las Maltas Oscuras o Tostadas se producen de similar manera, esto es, tostando un malta que se toma como punto de partida. Éste proceso se traduce en la obtención de una Malta muy oscura con un color ocre o marrón que recuerda al chocolate. Es utilizada para otorgar color oscuro al mosto y como consecuencia de ello imparte Sabores Tostados, a Chocolate, notas de Café y a Nueces. El conjunto de maltas Tostadas no debe superar el 5% al 7% del total de granos.