La malta Carapils es un tipo de malta que ha sido procesada para en forma similar al proceso de caramelización, pero ligeramente distinto de modo de obtener dextrinas y proteínas que aporten Cuerpo, Estabilidad y Retención de Espuma, sin necesariamente adicionar tan notablemente Color y Sabor como otro tipo de Maltas, su aporte en éste sentido es muy sútil. Puede ser utilizada hasta en un 20% del total de granos.
Malta Carapils x 1 Kg – Maltear
$ 1.204,84
La Malta Carapils de MALTEAR aporta Estabilidad y cuerpo gracias al contenido en Dextrinas que posee, Retención de Cabeza de Espuma y sensación o cuerpo en boca sin necesariamente dar un sabor o color particular a una cerveza. Pueden ser utilizada en cualquier tipo de cerveza para dar estas cualidades.




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