Malta Caradextrina x 1 Kg Uma Malta
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La malta caradextrina es una malta de cebada Argentina realizada bajo un proceso de germinación especial que permite generar alta viscosidad y dextrinas, y un secado muy suave que produce una leve caramelizarían superficial sin aportar aromas ni colores.
Se utiliza, como el carapils, para aumentar el carácter y la estabilidad de espuma en todas las cervezas, sin aportarles color y solo un muy leve aroma.
Esta malta es de producción 100% nacional, hecha con cebada de 2 hileras de origen argentino y desarrollada específicamente para el cervecero artesanal.
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Ideal para Pilseners, ya que sus atributos dominantes son el cereal y lo maltoso. Porcentaje de Inclusión de hasta un 15%.
Color °L 1,5 – 3
Color EBC 3 – 5
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 30 × 15 × 7 cm |
| Presentación | 1 kg. |
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