Levadura DistilaMax SR x 500 grs
$ 69.352,00
La levadura DistilaMax SR ha sida seleccionada por UNGDA (Union Nationale des Groupements de Distillateurs d’Alcool, Francia) en colaboración con Lallemand. Muestra una buena resistencia al estrés osmótico y funciona bien con altos sólidos fermentables.
DistilaMax SR demuestra una absorción de glucosa/fructosa muy equilibrada, así como una buena resistencia al estrés debido al sodio, ácidos orgánicos y altas temperaturas.
Características
Temperatura 25°C – 36°C
Tolerante al estrés
Fase de latencia corta
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Levadura seleccionada en melaza para su uso en la producción de ron y otros destilados de melaza.
Una línea de cepas de levadura seleccionadas a partir de varios tipos de materia prima, condiciones de fermentación y perfiles aromáticos para proporcionarle los elementos necesarios para crear sus destilados.
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 6 × 9 × 12 cm |
| Variedad | Ale |
| Presentación | 500 g |
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