Levadura DistilaMax MW x 500 grs
$ 77.805,00
Levadura DistilaMax MW se ha seleccionado especialmente por su capacidad para fermentar maltosa, maltotriosa y otros azúcares de materias primas de granos malteados. Muestra una buena tolerancia al alcohol y funciona muy bien hasta 15% v/v.
DistilaMax MW se recomienda para su uso en la producción de whisky (whisky de tipo escocés), mediante fermentación de mosto obtenido a partir de cebada malteada. Produce un perfil de congéneres que se adapta bien al whisky de cebada malteada y que incluye una mayor complejidad y notas frutales.
Características
Temperatura 20°C – 34°C
Estilo whiskey americano
Fase de latencia corta
Solo quedan 2 disponibles
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Una línea de cepas de levadura seleccionadas a partir de varios tipos de materia prima, condiciones de fermentación y perfiles aromáticos para proporcionarle los elementos necesarios para crear sus destilados.
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 6 × 9 × 12 cm |
| Variedad | Ale |
| Presentación | 500 g |
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