Extracto Natural Lúpulo Citra x 1 Kg
$ 94.199,03
El extracto natural lúpulo Citra es un producto que actúa en Aroma y Sabor de nuestra cerveza terminada, no afectando de manera significativa el amargor, ya que contiene la parte de aceites esenciales del lúpulo. Nos permite ajustar en cerveza final aroma y sabor complementando el resultado de nuestras adiciones tardías o dry hopping.
Al ser 100% soluble en la cerveza, evita problemas como rebalsamientos, dificultades de incorporación a la cerveza y problemas de almacenamiento. También posibilita su adición en la cerveza filtrada sin generar inconvenientes de turbidez o “hazy”.
La combinación de un buen lúpulo junto con un aporte de extracto hace que podamos disfrutar durante mucho más tiempo de la calidad organoléptica de nuestro lote de cerveza y eso es de agradecer en estilos como IPA, NEIPA, Imperial IPA, Black IPA, Doble IPA, etc.
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Este extracto otorga aroma natural del lúpulo, no cambia el sabor y puede diluirse en agua o en cerveza. Es mucho más ecónomico que hacer un Dry Hopping porque no es necesario filtrar.
Se obtiene mediante un método de extracción por arrastre diluido en alcohol. Por cromatografía se le sacan los off flavors por lo que no se volatiza fácil.
| Peso | 1,300 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 11 × 11 × 23 cm |
| Presentación | 1 kg. |
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