¿Qué alcohol se utiliza para elaborar Gin?

El mundo de los licores y destilados está lleno de términos y procesos que pueden resultar desconcertantes para aquellos que no están familiarizados con la producción de alcohol. Primero que nada, creemos que es sumamente importante diferenciar el alcohol extra neutro de aquel que no lo es. Estos términos hacen referencia a diversos métodos de destilación que afectan la pureza y la calidad del alcohol resultante. A continuación, analizaremos las características y diferencias entre ellos:

Alcohol NO Extra Neutro:

Tiende a retener más características de sabor y aroma de los ingredientes originales. Es decir, posee perfiles organolépticos propios del proceso de fermentación del cereal.

Alcohol Extra Neutro o Alcohol Tridestilado:

En contraste, el alcohol tridestilado implica un proceso de destilación que pasa por tres rondas de purificación. La primera destilación sirve para eliminar las impurezas iniciales y concentrar el alcohol. La segunda destilación refina aún más el producto, eliminando compuestos no deseados. La tercera destilación tiene como objetivo alcanzar la máxima pureza y suavidad posible en el alcohol.

La tercera destilación en el proceso tridestilado busca alcanzar una pureza extrema, eliminando casi por completo los sabores y olores no deseados. El resultado es un alcohol más neutro y suave, ideal para aquellos que buscan una base limpia para cócteles o licores con sabores más sutiles.

Si nuestro objetivo es elaborar gin o licores con sabores más delicados y un perfil de sabor más limpio ¿Qué alcohol debemos utilizar? Alcohol tridestilado, el cuál nos dará máxima pureza y suavidad. 

El alcohol tridestilado es popular también en la elaboración del vodka, donde la neutralidad del alcohol es esencial para resaltar otros ingredientes.

Ahora ya sabés que alcohol utilizar en la elaboración de tus destilados. El alcohol tridestilado que ofrecemos en CIBART es de Porta y es sumamente importante que sepas reconocerlo para no confundirlo con el bialcohol. Llevate tu bidón al mejor precio del mercado con tan solo unos clics. Y si te quedán dudas, contactate con nosotros, estamos para asesorarte.

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