¿Qué alcohol se usa en el gin?

El mundo de los licores y destilados está lleno de términos y procesos que pueden resultar desconcertantes para aquellos que no están familiarizados con la producción de alcohol. Primero que nada, creemos que es sumamente importante diferenciar el alcohol extra neutro de aquel que no lo es. Estos términos hacen referencia a diversos métodos de destilación que afectan la pureza y la calidad del alcohol resultante.

Tipos de Alcohol

A continuación, analizaremos las características y diferencias entre ellos:

Alcohol No Extra Neutro

Tiende a retener más características de sabor y aroma de los ingredientes originales. Es decir, posee perfiles organolépticos propios del proceso de fermentación del cereal.

Alcohol Extra Neutro o Alcohol Tridestilado

En contraste, el alcohol tridestilado implica un proceso de destilación que pasa por tres rondas de purificación. La primera destilación sirve para eliminar las impurezas iniciales y concentrar el alcohol. La segunda destilación refina aún más el producto, eliminando compuestos no deseados. La tercera destilación tiene como objetivo alcanzar la máxima pureza y suavidad posible en el alcohol.

La tercera destilación en el proceso tridestilado busca alcanzar una pureza extrema, eliminando casi por completo los sabores y olores no deseados. El resultado es un alcohol más neutro y suave, ideal para aquellos que buscan una base limpia para cócteles o licores con sabores más sutiles.

¿Qué alcohol debemos utilizar para elaborar gin y otras bebidas destiladas?

Si nuestro objetivo es elaborar gin o licores con sabores más delicados y un perfil de sabor más limpio ¿Qué alcohol se usa en el gin? Alcohol tridestilado, el cuál nos dará máxima pureza y suavidad. 

El alcohol tridestilado es popular también en la elaboración del vodka, donde la neutralidad del alcohol es esencial para resaltar otros ingredientes.

Ventajas de utilizar alcohol tridestilado

• El alcohol tridestilado proporciona una base neutra que permite resaltar con precisión los botánicos del gin.

• Gracias a su pureza, el alcohol tridestilado evita interferencias con los sabores sutiles de ingredientes como la enebrina, los cítricos o las especias.

• La triple destilación asegura un perfil limpio y suave, ideal para destiladores artesanales que buscan calidad en cada gota.

• En la elaboración de gin, utilizar alcohol tridestilado es sinónimo de elegancia y equilibrio en el producto final.

• Esta pureza extrema también reduce la sensación de quemazón en boca, logrando un gin más amable y sofisticado.

• Un gin elaborado con alcohol tridestilado se distingue por su claridad aromática y su suavidad al paladar.

• La triple destilación aporta al gin un carácter más refinado, ideal tanto para coctelería como para disfrutar solo.

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