Malta Caramelo 120° L x 1 Kg – Maltear

Malta Caramelo Nacional de excelente relación calidad / precio. Es apropiada para cualquier receta que necesite una malta caramelo con carácter otorgando un color de 120 L° (136 EBC aprox.) Las maltas caramelo se preparan a partir de malta germinada, con la siguiente secuencia, la sacarificación de los almidones para obtener azúcares en el grano y luego el secado a alta temperatura para convertir esos azúcares en un caramelo característico. De acuerdo al tiempo y a las temperaturas del proceso se obtienen distintos rangos de color y sabor en la malta.