En las maltas de la línea Best Caramel Munich se garantiza una buena capacidad enzimática o capacidad diastásica en el Mash y además un perfil aromático agradable en las Cervezas terminadas. El empleo de Best Caramel Munich II se ajusta a la Ley de Pureza alemana. Puede ser utilizado hasta 50% del total de granos y aporta aroma a almendras tostada y mazapán.
Su uso es recomendado para Märzen, cervezas de trigo y Bock, así como para cervezas especiales oscuras.