Aún con bajos porcentajes de utilización de Caramel Munich I se puede lograr oscurecer leve y agradablemente el color de la Cerveza. Gracias al proceso especial de Best Malz en caramelización se alcanza en el grano una composición muy similar a la de Caramelo, un plus para una buena capacidad de actividad en el Mash y un perfil Aromático muy agradable a Dátiles y Almendras en la Cerveza terminada.
El empleo de Best Caramel Munich I se ajusta a la Ley de Pureza alemana, puede ser utilizada hasta en un 50% del total de granos, su color se sitúa entre los 31°L y 38°L y su uso es recomendado para las cervezas Alt, Märzen, cervezas de trigo y Bock, así como para todas las especialidades de cervezas oscuras.