Levadura Pomona x 11 grs

Name: Levadura Pomona x 11 grs | CIBART |
Brand: Lallemand
SKU: 1980
Price: 10296.85 ARS
Availability: InStock

$ 10.296,85

La levadura Pomona™ es una levadura híbrida seleccionada por su sabor y rendimiento fermentativo en cervezas lupuladas. Llamada así por la diosa de los árboles frutales. LalBrew Pomona™ produce un perfil de sabor único y jugoso con notas de melocotón/durazno, cítricos y frutas tropicales.

Esta cepa fue desarrollada por Escarpment Laboratories (Canadá) mediante métodos de reproducción de levadura y evolución adaptativa en fermentaciones de IPA de alto grado alcohólico y altamente lupuladas. El resultado es una cepa afrutada, resistente al estrés y robusta que promueve la biotransformación y la turbidez de los estilos IPA modernos.

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SKU: 1980 Categorías: Cerveza, Insumos, Levadura, Levadura Cerveza Ale, Levadura Cerveza Lager

Descripción

Estilos cerveceros: American Amber Ale, American Barleywine, American Brown Ale, American IPA, American Pale Ale, American Wheat, Berliner Weiss, Blonde Ale, Cream Ale, Dry Stout, Gose, Imperial IPA, Kettle Sours, New England IPA, New England Pale Ale, Robust Porter, Russian Imperial Stout, Session IPA

Rango de atenuación: 75-84%

Rango de temperatura: 18 – 22°C (64 – 72°F)

Floculación: Media

Aroma: Melocotón/durazno, cítricos, fruta tropical

Tolerancia al alcohol: 14% ABV

Información adicional