Malta Dextrina Ex Carapils x 25 Kg Maltear
$ 56.314,00
La malta dextrina ex carapils de Maltear aporta estabilidad y cuerpo gracias al contenido en dextrinas que posee, retención de cabeza de espuma y sensación o cuerpo en boca sin necesariamente dar un sabor o color particular a una cerveza. Pueden ser utilizada en cualquier tipo de cerveza para dar estas cualidades.
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La malta Carapils es un tipo de malta que ha sido procesada para en forma similar al proceso de caramelización, pero ligeramente distinto de modo de obtener dextrinas y proteínas que aporten Cuerpo, Estabilidad y Retención de Espuma, sin necesariamente adicionar tan notablemente Color y Sabor como otro tipo de Maltas, su aporte en éste sentido es muy sutil. Puede ser utilizada hasta en un 20% del total de granos.
| Peso | 25 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 67 × 40 × 15 cm |
| Presentación | 25 kg. |
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